A dieta Dukan é uma dieta baseada no consumo de proteínas, construída pelo nutricionista e nutricionista francês Pierre Dukan. A Associação Portuguesa de Nutricionistas-Nutricionistas consideram este mecanismo fraudulento, nocivo e ilegal, que não serve para perder gordura e que representa um risco para a saúde pública. Desta maneira, aconselhável a população o acompanhamento da dieta Dukan, e apela às autoridades de saúde pra cuidar a população das conseqüências negativas de sua divulgação, com a intenção de conservar a saúde pública.
A Agência Francesa pra Segurança Alimentar, Ambiental e Ocupacional (ANSES), da Associação Francesa de Nutricionistas-Nutricionistas e a Associação Britânica de Dieta, apontam que a dieta Dukan poderá mexer riscos para a saúde pública. Em janeiro de 2014, Pierre Dukan foi expulso do colégio de médicos francês. A dieta Dukan é uma dieta com grande assunto de proteínas e baixa em carboidratos. É composto de 4 fases, em que não há restrições quanto à quantidade de alimentos consumidos.
A primeira fase é uma dieta de proteínas, com miúdo teor de gordura, cuja duração aproximada é de 5 dias. Baseia-Se pela ingestão de setenta e dois alimentos ricos em proteínas e com nanico teor de gordura, por exemplo aves (frango, peru), ovos, peixe e produtos lácteos desnatados.
- 2006: de segunda à sexta-feira 18:00 às 20:00 (Versão verão Vermelho 18:45 às 20:00)
- Melhorar a transmissão dos impulsos nervosos
- 1931-1932 Wolseley Viper (veículo)
- 1 semente desejada (esan nem ewe aio – guacalote)
Não é permitido o consumo de vegetais ou de carboidratos, com a exceção de uma pequena quantidade de farelo de aveia. Durante as seguintes fases que vão aparecendo de forma gradual, novas frutas, legumes e carboidratos, até vir porventura a ingerir todo o tipo de alimentos. A fase quatro caracteriza-se, visto que um dia por semana é ingerir só proteína, não tem limite de tempo e requer fazer exercício físico regular.
A redução de calorias inicial é rápida, o que é motivador. Não é necessário pesar os alimentos, nem sequer descrever as calorias; os alimentos que são baixos em gordura e sal, e ricos em proteínas; e não se restringem as quantidades ao longo das duas primeiras semanas.
É uma dieta nutricionalmente desequilibrada, representa um traço pra saúde e não é eficaz para controlar a obesidade a longo período. Também, uma vez que, no início da dieta é restrigen os alimentos que contêm fibra alimentar, podes causar prisão de ventre. Outros efeitos nocivos que conseguem aparecer ao longo das primeiras fases da dieta incluem o mau hálito, boca seca, cansaço, tonturas, insônia e náuseas, entre outros. 1. Carece de motivo científico.
2. Se encaixa nas características das dietas fraudulentas. 3. Contém afirmações ilegais. 4. Atribui erroneamente uma capacidade de emagrecimento pras proteínas dietéticas. 5. Se contradiz com os consensos de especialistas em obesidade. 6. O acompanhamento implica em riscos potenciais pra saúde.
O Ministério da Saúde de Portugal bem como desaprova esta dieta por seus graves riscos para a saúde, e a sua pouca eficiência pro tratamento a grande tempo de uma doença crónica, como é a obesidade. A Associação Francesa de Nutricionistas-Nutricionistas considera que a dieta Dukan comporta “graves riscos para a saúde”. Em janeiro de 2014 Pierre Dukan foi expulso do colégio de médicos francês por comprar vantagem comercial com esta dieta.